麻辣豆腐的家常做法大全，麻辣豆腐的家常做法大全图解

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本文目录

1. 麻辣豆腐简易做法
2. 麻辣豆腐怎么做家常做法
3. 麻辣豆腐家常做法简单又好吃

麻辣豆腐简易做法

主料：豆腐300克、辣豆麻椒20-30粒、家常辣椒面2勺 、做法郫县豆瓣酱2勺

辅料：清水适量 、图解花生油适量、麻辣味精适量、豆腐的家大全大蒜4瓣
、法大腐生抽少许、全麻小葱1颗、辣豆盐适量、家常淀粉适量

1 、做法准备好所有的材料 ，并且将小葱切成葱花 ，将大蒜切成蒜末，盛盘准备好 。

2
、将豆腐洗干净
，切成小方块。锅中放入适量水，大火烧开，加一勺盐 ，将豆腐块倒入锅中，焯一下 ，然后盛出沥干水分 。

3、锅中倒入适量花生油 ，油热后，放入花椒粒
，小火炒香。

4 、然后放入葱花和蒜末
，爆香。

5
、加入郫县豆瓣酱 ，将酱料炒香炒匀之后 ，再放入辣椒面炒至均匀。

6、然后往锅中倒入适量清水 ，放入少许生抽和适量的盐
，大火烧开 。

7、烧开之后，放入豆腐块，用铲子轻轻将豆腐摊平
。

8 、盖上锅盖 ，中火煮3分钟左右，注意中途不要翻动豆腐。

9 、然后收汁，汤汁收到一半时，淀粉加水制成水淀粉倒入锅中进行勾芡 ，汤汁浓稠
 ，加入适量的味精提鲜 ，关火 。盛出装盘，撒上葱花即可。

麻辣豆腐怎么做家常做法

1、豆腐切丁  ，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末适量备用 。

2 、起锅烧油 ，油热先爆香香葱末、生姜末 、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱
，再放入猪肉馅炒熟。

3 、加入水，煮开后倒入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟，然后用水淀粉勾芡后盛入盘中 。烧热香油，爆香花椒 ，将花椒油淋在豆腐上即可。

麻辣豆腐家常做法简单又好吃

主料
：豆腐2块 ，

佐料：葱  、姜末 、料酒 、酱油 、味精、辣椒面 、豆瓣酱、花椒面 、淀粉、精盐 、高汤少许，油适量。

做法：

1.将豆腐切成1.3厘米见方的小丁，用开水烫一下。

2.锅里放油，煎开后 ，将辣椒面
、豆瓣酱
、姜末煸炒加入料酒  、酱油、豆腐丁、精盐 、高汤烧开
，用小火煨至汁浓卤少、豆腐发胖时用淀粉勾芡收汁
 ，加入葱末 ，红油、味精拌匀 ，出锅装盘，撒点花椒面即成
。

特点：

辣 、香
、麻 ，鲜美可口。

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